2011-03

桜鯛の季節になりました! - 2011.03.29 Tue

昨日、釣り名人のTさんから桜鯛が届きました。
この時期の真鯛が脂がのってて一番美味しいらしいです。
桜の花の咲く頃という事でこの時期の真鯛を桜鯛と呼ぶらしいです。

ちょっと苦労しましたが、その甲斐有って、高級素材を心豊かに味合わせて頂きました。

この模様はBBSで見てください。(←BBSの緑の文字をクリックしてみてね)
今回の経験から、次回は湯引きに挑戦してみようと検索したらおおお手本が見つかりました~(^-^)/



このようにやれば良いらしい



やっぱり庖丁の切れ味に問題ありかも…

  ●釣り名人のTさん、次回も宜しくお願いします~(^-^ゞ

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freudeのフロちゃん

Author:freudeのフロちゃん
《ようこそ FREUDE のまどべ》

家族
 ●愛犬フロイデ(1997-2012)
 ●ゲッテル(2003-)
 ●リ・フロイデ 通称:リフロ
 (2012-)
 ▲フロやん(主人-人間!)
 
平凡な日常をつづっています~♪

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