2013-05

牛刀の威力 - 2013.05.15 Wed

大きな魚の頭を解体するとき、普通の出刃では刃渡りが短く、刃の厚みがあり、片刃の為に
非常に難しく、力の無いフロちゃんにはとても厄介な仕事です。
中でも鯛の骨は、特に堅くて、大変です。
そこで役立ってくれてるのが、昨年買った牛刀です。

昨日も釣り名人のTさんより頂いた大きな鯛を捌きました。
頂かなければ、我が家のレベルではどんなお祝いだと言っても、これほどの大きさの鯛を
自分で買うこともなければ、こうして捌けるようになってもいない筈です。
感謝、感謝の日々です~☆⌒(*^-°)v Thanks!!

  P1140578.jpg

    ※ 写真をクリックして見てください。

庖丁がいいのか、腕が良いのか~(^◇^;)> イヤァ~
まずまずじゃないでしょうか。

              P1140581.jpg

鯛が会話してるみたいです~(o゚▽゚)oニパッ
作業がうまくいったときは思わずにんまりします~(^-^ゞ
お刺身は勿論上々ですが、このアラのおつゆは、おつゆの王様ですね。
アラのほぐし身だけでも十分、鯛の炊き込みご飯が出来ますし、あれこれ重宝します。
さて今夜はどうしようかな・・・


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freudeのフロちゃん

Author:freudeのフロちゃん
《ようこそ FREUDE のまどべ》

家族
 ●愛犬フロイデ(1997-2012)
 ●ゲッテル(2003-)
 ●リ・フロイデ 通称:リフロ
 (2012-)
 ▲フロやん(主人-人間!)
 
平凡な日常をつづっています~♪

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