2017-07

お魚のアラ団子汁うどん???~(^-^ゞ - 2015.09.02 Wed

いつもだと、釣り立てのお魚のアラは普通にアラ汁(人間用)にしたり、
わんこ用の乾燥おやつにしていますが、今回、フロやんの提案で、つみれ汁風に。
早速、何にも考えず、適当に・・・

先ずはいつものようにアラを圧力鍋で煮て潰し、
思いつくまま、山芋をすり下ろして、

  IMG_7275.jpg

それから生姜をすり下ろし、
それから冷蔵庫に残っていた椎茸をみじん切りにして混ぜて、

          IMG_7276.jpg

片栗粉を混ぜて団子にして汁にしました。

  IMG_7282.jpg

乾麺を茹でて、団子汁をかけて、出来上がり~(^-^)/

          IMG_7283.jpg

見かけは悪いですが、栄養満点、味も上々!
しかし、片栗粉の量が問題だった…>_<…ちょっと柔らかすぎました。
小麦粉にして卵も混ぜて団子状態で焼き目を付けてから汁に入れればもっと団子がこうばしく、
団子も崩れにくくてきれいな仕上がりになりそう。
何度かやってみないとね~(*^_^*)
アラで出来るって事がミソ!~\(^^@)/

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Author:freudeのフロちゃん
《ようこそ FREUDE のまどべ》

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 ●愛犬フロイデ(1997-2012)
 ●ゲッテル(2003-)
 ●リ・フロイデ 通称:リフロ
 (2012-)
 ▲フロやん(主人-人間!)
 
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