2017-11

ナタマメ~意外と美味しいものでした~(*^_^*) - 2015.09.18 Fri

サツマイモの蔓と一緒に買ったナタマメ、

 IMG_7516-2.jpg

初めての食材で、食べ方も聞いて来なかったので、こんな時こそちょっとネットで調べてっと。
なるほど、サヤインゲンのように茹でればいいみたい。
しかし、スジを取るにも固い!~このまま茹でて良いのかな?
いや、切って茹でてみよう。
切ったって一欠片が小さなインゲン位の大きさですから、やっぱり切る事にしました。

          IMG_7517.jpg

沸騰した鍋に大目の塩を入れて、サヤインゲンよりやや時間を長めに茹でてみました。

          IMG_7518.jpg

さっと冷水にくぐらせて冷まして水分が飛んだ状態でつまんでみたら、
何と甘みが有って美味しいこと~(^-^)/
辛子マヨネーズでもと思っていましたが、何も付けなくても塩ゆでのままで充分美味しく
ぺろっと食べてしまいました。
塩で旨みがより引き立って、素材を自然に近い状態で頂けて、
美味しい上に楽だし~こりゃあ、フロちゃんにぴったりの食材!~(^-^ゞ

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 ●リ・フロイデ 通称:リフロ
 (2012-)
 ▲フロやん(主人-人間!)
 
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