2017-08

メバルの強い心臓 - 2015.09.29 Tue

  

いつも新鮮なお魚を頂いていますが、今回ほどどれもこれも心臓が動いていたのは初めてだったかもしれません。
いつもの様に、エラと内臓を取り出して(肝臓だけは外して)、頭を切り、下ごしらえ完了。
身はお刺身用にパーシャルに入れて、最後に内臓を片付けよう触ると、あら、まだ心臓が動いてる!
1つだけじゃなくて、この日はあれもこれも動いていたので動画に撮ってみました。

頭だってこんなに綺麗。美しいのです。
これらの中で捨ててしまうのは目玉だけです。(煮詰めた後に)
ほとんど捨てるところはありません~わんこと人間の大切な栄養源ですもの~(o゚▽゚)oニパッ

          IMG_7784.jpg

頭を煮詰めたエキスはおじやや炊き込みご飯の素にします。
そして骨と肉はマッシュしてゲッテルとフロイデのご飯の足しにします。(時々ころころクッキーにもね)

          IMG_7857.jpg

そうそう、最近Facebookに先に写真投稿することがあるのでブログに入れるのを忘れてしまう時が有ります。
自慢のカマスのにぎりをここに入れておかないと~(^-^ゞ
タイヤヒラメよりもずっと美味しい、カマスの握り寿司~フロちゃんのお得意!
あれもこれもみんな名人さんの釣り立てのお陰です~☆⌒(*^-°)v Thanks!!

          IMG_7744.jpg





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Author:freudeのフロちゃん
《ようこそ FREUDE のまどべ》

家族
 ●愛犬フロイデ(1997-2012)
 ●ゲッテル(2003-)
 ●リ・フロイデ 通称:リフロ
 (2012-)
 ▲フロやん(主人-人間!)
 
平凡な日常をつづっています~♪

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