2017-08

下ごしらえ完了~太刀魚 - 2015.12.01 Tue

今シーズン初!~太刀魚の釣り立て!
釣り名人の高橋さん、今回は富山まで、釣りの出張? (*^_^*)
天候不順で普段の釣りも出来ない日がほぼ2週間くらい続いたでしょうか。
ヴェルレク演奏会の前後で、まるで神様がフロちゃんの体を気遣って下さったかと思える様な
充電期間を経て、今日の初物到来です~腕が鳴る\(^^@)/

  ※ 写真クリック、大きくなります(PC)
  
  IMG_8948.jpg

リフロは、高橋さんからの電話が分かります。そして大きなバケツを持って一緒に頂きに行きます。
持ち帰ると、どれどれ?と品定め~(o゚▽゚)oニパッ
流しに出してみるとやはり大きい。ほぼ1mも有りました。

          IMG_8950.jpg

早速下ごしらえに掛かりました。
取りあえず1尾は胴体を丸ごと下ろしてみました。(お刺身用)
えっへん~こんなもんかな~(^◇^;)> イヤァ~

          IMG_8955.jpg

          IMG_8956.jpg

他は頭に近い部分を塩焼き用にぶつ切りにし、それから下はお刺身用に三枚下ろしにしました。
尻尾辺りは身が少ないのでいい加減なところから切り取り、頭や骨等の粗と一緒に圧力鍋で煮ます。

そろそろ煮えた頃?
煮汁のエキスはリゾット風にしてもいいし、具はマッシュして又いつものわんこおやつの材料です。
勿論,人間が食べても香ばしくて美味しい物になる筈です(*^_^*)

          IMG_8957.jpg

結局大きな立派な太刀魚も捨てる所はこの掌の物のみ、
太刀魚くんに褒めて貰えるんじゃないかな~(^-^ゞ
本日も釣り名人の高橋さんに感謝!~☆⌒(*^-°)v Thanks!!

今夜は太刀魚の塩焼きとお刺身のご馳走です~あぁ、久々のお刺身にわくわく~\(^^@)/

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Author:freudeのフロちゃん
《ようこそ FREUDE のまどべ》

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 ●愛犬フロイデ(1997-2012)
 ●ゲッテル(2003-)
 ●リ・フロイデ 通称:リフロ
 (2012-)
 ▲フロやん(主人-人間!)
 
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