2017-04

冬の定番〜普段のおかずです。 - 2017.01.12 Thu

普段のおかず、
釣り名人さんに取って来てもらった新鮮ナマコ、
我が家では茹でないで生で食べます。
寒い時期、暖かい部屋で冷たいナマコの喉越しはなんとも言えません。
まな板の上で薄切りにしながらつまみ食いするのも好き。
ナマコの持つかすかな塩分だけで食べられます。

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昨年末から乾燥ゼンマイや茹で戻したゼンマイをいただいて、何度か作って食べています。
人様に差し上げられるほどの味ではありませんが、やっぱり自分で作ったものがいいな。

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お魚の頭とカマと具沢山の野菜を入れた粕汁、汁というより煮込みのような。
体が温まりこの季節にぴったりの我が家の一品、逸品? あくまで門外不出(#^.^#)

20170112083916ec1.jpg 

時間と手間はかかってもこういう食事がわたしに体には合っています。
そして側にもう一品、いつもなくてはならない純米酒の冷酒(*゚▽゚)ノ
まだまだ本当の冬はこれから、
囲炉裏も鉄鍋もないけれど、せめておたまを木杓子にしてよそうだけでも味わいがあるような気がして使っています。
雪、積もるかなあ…


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Author:freudeのフロちゃん
《ようこそ FREUDE のまどべ》

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 ●ゲッテル(2003-)
 ●リ・フロイデ 通称:リフロ
 (2012-)
 ▲フロやん(主人-人間!)
 
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