2017-08

ぺろっと食べれる"ぺろっこうどん" - 2011.06.09 Thu

そろそろ冷たい食事も似合う季節になってきましたね
という事で休日のお昼にこんなものを作って食べました。

P1060049.jpg

奥州おやまの"ぺろっこっこうどん"という幅広の乾麺で、きしめんよりもずっと幅広でパスタみたいなうどんです。
和風でも洋風でも、熱くしても冷たくしても工夫次第ということで
フロちゃんの自己流冷やしうどんにしてみました。
めんつゆに大根おろしを入れ、ミョウガのみじん切りとしその葉の千切りをちらし、
貝割れ大根と海苔の細切りを天盛りにして見ました。
とっても美味しかったです~\(^^@)/
生姜やニンニクのすり下ろし、ごま油をタラしても美味しいのではないかしら?
バジルなど入れればパスタ風になるし、色々に使えそう~♪

  ワンポイント: 茹でるときにくっつかない様に注意が必要

             P1060077.jpg

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Author:freudeのフロちゃん
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 ●愛犬フロイデ(1997-2012)
 ●ゲッテル(2003-)
 ●リ・フロイデ 通称:リフロ
 (2012-)
 ▲フロやん(主人-人間!)
 
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