2017-10

これ、なぁ~んだ? - 2014.05.02 Fri

 IMG_7222.jpg

これ、この前釣り名人の高橋さんから頂いたメバルの肝臓をお酒とだしで煮含めました。
お酒が進みました~(^-^ゞ

その後に、今年初のカレイを頂きました。
カレイはカレイでも、これは初めて、口細カレイです。
上品なおちょぼ口です(^^)

  IMG_7213.jpg

何はともあれ、フロちゃんですからお刺身です~(^-^)/
久々の観音開きに手間取りました~(^-^ゞ

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               IMG_7216.jpg

お刺身以外は一夜干しです。
早速翌朝には焼いて食べてみましたが、塩加減がちょうど良くて、最高でした。
残りは一枚ずつラップに包んで冷凍です。
一夜干しや天日干しの塩加減もお魚によって浸す時間がそれぞれ微妙に違うので、それがうまく行った時は期分が良い物です。

  

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Author:freudeのフロちゃん
《ようこそ FREUDE のまどべ》

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 ●愛犬フロイデ(1997-2012)
 ●ゲッテル(2003-)
 ●リ・フロイデ 通称:リフロ
 (2012-)
 ▲フロやん(主人-人間!)
 
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